Učešće na STED 2024
Vesti i medija

Učešće na STED 2024

Član DANUBEcare tima, dr Jasmina Lazarević, učestvovala je na XIII Međunarodnoj konferenciji o društvenom i tehnološkom razvoju (STED 2024), koja se održala od 6. do 9. juna 2024. godine u Trebinju, Bosna i Hercegovina. Konferenciju je organizovao Univerzitet za poslovni inženjering i menadžment iz Banjaluke.

Na konferenciji je dr Jasmina Lazarević predstavila poster pod nazivom „Potencijalna upotreba mesa invazivnog raka Faxonius limosus iz Dunava.“ Njena prezentacija istakla je važnost očuvanja biodiverziteta vodenog ekosistema ublažavanjem negativnog uticaja invazivnih vrsta, kao što je bodljobradi rak iz Dunava. Fokus studije je na valorizaciji mesa ovog raka u skladu sa konceptom nultog otpada, što ne samo da smanjuje njihov negativan uticaj na biodiverzitet, već i pruža priliku u razvoju inovativnih kulinarskih proizvoda.